L'Escalinada est souvent citée dans les médias, pour sa cuisine niçoise et traditionnelle, ainsi que pour son accueil. Voici quelques articles parus dans la presse nationale et internationale.

Nice Matin Août 2008

Tradition culinaire des régions - Comté de Nice 2007

Nice Matin Mars 2007

Nice Matin TV Septembre 2006

City Guide Mars 2006

Femme Actuelle Novembre 2004

Nice Matin 2 septembre 2004

Pays de Provence Décembre 2003

The New York Times 31 août 2003
Abonnés New York Times : article sur le site du New-York Times

Nice Matin 18 octobre 2001

Nice Matin 19 février 2001

Nice Matin 17 février 2001

La Tribune de Genève 26 mars 1999

Nice Matin Avril 1997