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L'Escalinada n'accepte pas les cartes de crédit

• Entrées

  • La Ribambelle de l'Escalinada (A conseiller pour deux) Panaché de beignets Panaché de beignets pour deux personnes Beignets d'aubergines Beignets de courgettes Beignets de sardines Beignets de moruettes Beignets de scampis, mesclun Salade de mesclun Salade à l'escabèche Jambon cru du Val d'Aoste Salade de foie de Volaille Salade mixte Salade d'artichauts Salade de harengs, pomme de terre chaude Salade niçoise Tomates, anchois et basilic Salade de chèvre chaud Salade de pois chiche Poivrons grillés à l'huile d'olive Salade de poulpes frais Friture de Calamars, mesclun Petite friture d'encornets frais, mesclun

    15,50 € 8,50 € 15,00 € 7,00 € 7,00 € 8,00 € 9,00 € 18,00 € 4,50 € 7,50 € 10,00 € 9,00 € 6,50 € 9,00 € 8,00 € 11,00 € 7,50 € 8,00 € 7,00 € 10,00 € 15,00 € 13,50 € 12,50 €

• Plats

  • Daube à l'ancienne, pâtes fraîches Daube à l'ancienne, Gnocchi maison Rognons d'agneau sautés à l'ail Testicules de mouton panés, mesclun Porchetta, cochon de lait farci Faux-filet de bœuf à l'ail Faux-filet de bœuf sauce aux cèpes Escalope de veau sauce aux cèpes, pâtes fraîches Picatta de veau au Marsala, pâtes fraîches Secca d' Entrevaux : viande de bœuf séchée

    14,50 € 16,50 € 16,50 € 14,50 € 18,50 € 21,00 € 23,00 € 20,50 € 19,00 € 15,00 €

• Suggestions

  • Feuilles de Blettes farcies maison Lapin sauté à l'ail, pâtes au pistou Carpaccio de boeuf, frites et mesclun Tripes à la niçoise faites maison Poche de veau farcie maison, petits légumes Boulettes de viande à la niçoise, gnocchi Cannelloni maison au four, mesclun Stockfish fait maison Rougets à la sauvage 2 garnitures (un grand moment) Scampis façon Escalinada, chiffonade de mesclun Fritto misto, petite friture mixte du pays, mesclun Marmite du pêcheur Poulpe frais à la niçoise, riz L'aïoli et ses légumes du jour Morue aux cèpes, pâtes fraîches Morue à la provençale Supions à la Niçoise, riz Sardines farcies maison, mesclun

    22,50 € 15,00 € 14,50 € 14,50 € 19,00 € 14,00 € 14,00 € 25,00 € 24,00 € 24,00 € 20,50 € 24,00 € 20,50 € 20,50 € 19,50 € 18,00 € 14,50 € 14,50 €

• Pâtes Fraîches

  • Pâtes fraîches sauce daube Pâtes fraîches au pistou Pâtes fraîches pomodoro basilico Pâtes fraîches à la carbonara Pâtes fraîches sauce aux cèpes

    13,00 € 13,00 € 13,00 € 14,00 € 15,00 €

• Gnocchi

  • Gnocchi fait main sauce daube Gnocchi fait main au pistou Gnocchi fait main sauce gorgonzola Gnocchi fait main pomodoro basilico Raviolis fait main sauce daube Merda de can fait main sauce daube

    13,00 € 13,00 € 13,00 € 13,00 € 15,00 € 14,00 €

• Desserts Maison
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    Tourta de bléa
    Tarte Tatin
    Tarte citron
    Crème caramel
    Crème brûlée
    Îles flottantes
    Charlotte à la framboise
    Mousse au chocolat
    Glaces
• Carte des Vins
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    Vin en Pichet Vin du Pays des Maures Vin du Pays du var des portes de la Méditerranée Gris Vin du Pays du Var Côtes de Provence Sainte Croix Chateaux Font du Broc Clos Saint Joseph Vin de Bellet Clos St Vincent Château de Crémat Bandol Domaine de Bunan - Mas de la Rouvière Italie Brunello di Montalcino - pian delle Vigne - Antinori Vin de Galilée Tabor - Mes'ha Rhône Côtes du Rhônes - Les Hauts de Saumemorte Crozes Hermitage - La Tuilère Châteauneuf du pape - Clos Saint Michel Beaujolais Morgon - Trenel Bourgogne Chablis 1er cru - Domaine Saint Christophe Corton-Charlemagne grand cru - Voarick Mercurey 1er cru - Clos des Barraults Gevrey Chambertin - Parcelle J.L Aegerter Corton Clos du Roi grand cru -Voarick Bordeaux Haut Medoc - Mademoiselle L Lussac St Emilion - Château Lyonnat Margaux - Marquis de Terme Pomerol - Château de Bellegrave Champagne Mallard - Brut 1er Cru Veuve Clicquot - Ponsardin Dom Pérignon - Moêt et Chandon

    Rouge Rosé Blanc Rouge Rosé Blanc Rouge Blanc Rosé Rouge Rosé Blanc Rouge Rosé Blanc Rouge Rosé Blanc Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge

    1L 11,00€ 11,00€ 11,00€ Magnum 65,00€ 57,00€ 52,00€ Magnum 60,00€ 56,00€ 90,00€ 45,00€

    50cl 7,00€ 7,00€ 7,00€ 75cl 19,00€ 19,00€ 19,00€ 35,00€ 30,00€ 28,00€ 36,00€ 30,00€ 36,00€ 75cl 48,00€ 42,00€ 48,00€ 36,00€ 32,00€ 36,00€ 75cl 29,00€ 28,00€ 28,00€ 75cl 23,00€ 24,50€ 45,00€ 75cl 22,50€ 75cl 32,00€ 99,00€ 45,00€ 58,00€ 68,00€ 75cl 25,50€ 45,00€ 49,00€ 68,00€ 45,00€ 70,00€ 190,00€

    25cl 5,00€ 5,00€ 5,00€ 50cl 12,00€ 12,00€ 12,00€ 22,50€ 21,50€ 17,50€ 37,5cl 17,00€ 15,00€ 15,00€ Verre 5,50€ 37,5cl 13,00€

    Verre 4,50€ 4,50€ 4,50€

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